0005　島生まれ、島育ち、隠岐牛

隠岐の豊かな大自然の中、海のミネラルたっぷりの飼料を食べて育った隠岐牛は、安全で高い品質を誇ります。島内では年間約1200頭の牛が生まれますが、隠岐牛として徹底した飼育が行われ、市場に出るものはその1割程度と言われます。

隠岐牛は、霜降りでもさっぱりとした味わいがあり、島の玄関口菱浦港から徒歩1分の距離にある「島生まれ、島育ち、隠岐牛店」では、お昼の焼肉ランチ（1880円）や、牛丼（880円）が人気です。そして夜には焼肉はもちろん、事前に予約をすれば、少し贅沢にしゃぶしゃぶや、すき焼きも味わうことができます。

隠岐牛店を経営する「株式会社隠岐牛企画」は、島で唯一の建設会社である「飯古建設有限会社」とともに、2002年からはじまった隠岐牛のブランド化を牽引し、現在は隠岐牛の生産、加工、販売、提供を一貫して行っています。島の産業を支える貴重な存在として、大きな役割を果たしています。

＜島生まれ島育ち隠岐牛店＞
住所：〒684-0404 島根県隠岐郡海士町福井1368（菱浦港から徒歩1分）
電話：08514-2-1522　※予約可
時間：ランチ11:00～14:00、ディナー17:00～22:00、
精肉店頭販売：10:00～14:00・17:00～21:00
定休日：毎週水曜日
ウェブ：http://okigyu.com/